Antecedentes

El Problema

Gran parte de la población ecuatoriana padece desnutrición crónica, anemia, deficiencia de micronutrientes, sobrepeso y obesidad en condiciones de inseguridad alimentaria.

Indicadores

Altamente relacionados con pobreza:

Valor	Indicador
26%	Desnutrición crónica en niños menores de 5 años
84%	Anemia en niños/as de 6 a 12 meses
73%	Anemia en niños/as de 12 a 23 meses
60%	Anemia en mujeres en edad fértil
6%	Sobrepeso en niños menores de 5 años
2.7%	Meses promedio de lactancia materna exclusiva

Indicadores de incidencia:

55% de mujeres obesas en edad fértil

Tendencias:

Desnutrición crónica en lenta disminución.
Aumento creciente de anemia.
Sobrepeso y obesidad son problemas emergentes.
Grave situación nutricional de adulto mayor.

Efectos

En la salud

Baja talla para la edad
Mayor susceptibilidad a enfermedades infecciosas
Enfermedades crónicas (cardiovasculares, hipertensión, diabetes, Ca.)
Mayores gastos en el sector salud y en la familia

En la educación

Afecta el desempeño escolar
Deterioro cognitivo y psicomotor
Baja concentración y rendimiento
Incrementa costos del sistema escolar

En la economía

Menor capacidad de trabajo
Aumenta gastos en salud y educación

Causas del Problema

Factores del entorno:

Contaminación de agua, el aire, los alimentos, cambios climáticos
Déficit de cobertura y distribución de servicios de saneamiento. Inequidad en la cobertura hacia los sectores más vulnerables
Déficit de cobertura y distribución de servicios de salud. Predominio del enfoque curativo, falta de cultura preventiva y de Promoción de la salud

Factores socioculturales y económicos:

Pobreza e inequidad,
Bajos niveles de educación, empleo, seguridad social,
Deficiente cobertura y calidad de los programas sociales
Bajos niveles de lactancia materna y alimentación complementaria inadecuada

Factores político- institucionales: Políticas publicas de SAN

El lugar que el tema de la seguridad alimentaria y el nivel nutricional de la población no ha sido relevante en la agenda publica
No ha habido capacidad de respuesta a nivel social – institucional
El problema de la malnutrición y la inseguridad alimentaria no esta adecuadamente identificado y contextualizado.
Falta de coordinación entre programas
Ineficacia de la inversión publica
No hay mecanismos adecuados para la defensa del consumidor

Disponibilidad de alimentos: relacionada con baja producción local de alimentos saludables

Prevalecía de la agro producción con insumos químicos
Mayores costos de la agro producción orgánica
Política de exportación y protección a alimentos importados
Poco incentivo a la producción asociativa de pequeños productores
Falta de capacitación a pequeños productores para lograr calidad

Exceso de oferta de alimentos no saludables en el mercado

Falta de control de publicidad de alimentos
Inadecuado control de etiquetado y falta de cultura ciudadana para leer el contenido nutricional
Falta de control sobre la promoción de sucedáneos de la leche materna

Patrones alimenticios modernos no saludables

Creciente urbanización de la población, asociados con cambios en el perfil nutricional de la población por cambios en la dieta
Bajos niveles de educación alimentaria nutricional e higiene
Metodologías educativas no adecuadas para la cultura local
No hay campañas comunicacionales que promuevan una cultura alimentaria sana
Desvalorización de la cultura alimentaria ancestral.
Poca actividad física
Uso de tabaco, alcohol, drogas

Factores biomédicos: relacionados con la susceptibilidad individual

Insuficiencia de micronutrientes: hierro, zinc, vit A y otros
Estado de salud que limita la capacidad de utilización biológica de los alimentos que consume
Alto índice de infecciones agudas y parasitosis

El Programa Aliméntate Ecuador (AE), del Ministerio de Inclusión Económica y Social (MIES), atraviesa desde el 2007 una profunda reformulación institucional que proyecta dejar de lado su concepción plenamente asistencial para transformarse en un programa de Seguridad Alimentaria, para ello ha emprendido una transformación desde sus bases, acogiendo como su política institucional los principios de la Soberanía Alimentaria, la misma que se refiere al derecho que asiste a los pueblos y naciones para definir sus propias políticas alimentarias. Los ecuatorianos tenemos derecho de acceder a alimentos seguros, nutritivos, culturalmente apropiados y a los recursos necesarios para producirlos y autoabastecernos de los mismos.

Desde esta perspectiva, el Programa Aliméntate Ecuador (AE), busca contribuir en la construcción de las bases socio económicas y culturales para el ejercicio de los derechos de alimentación de la población ecuatoriana siendo su campo de acción el de la Seguridad Alimentaria.

Estamos encontrando las mejores condiciones y oportunidades para que los ecuatorianos accedan a suficientes alimentos inocuos, tanto en cantidad como en calidad, que satisfagan sus necesidades fisiológicas y preferencias culturales, en virtud de mantener una vida activa y saludable, asegurándonos además y de manera preferente, que la educación para cambios de comportamiento y la información sobre sana alimentación cambie los actuales hábitos de consumo, poniendo énfasis en el consumo y producción de verduras y frutas, y en el uso adecuado de grasas y de que los alimentos provengan de la producción local de pequeños y medianos productores.

Queremos que los ecuatorianos conozcan que la sana alimentación es el principal componente de la salud y que a través de una política adecuada que articule este aspecto, la nutrición, el desarrollo social, la inclusión socio-económica, la generación de capacidades y la producción local, se puede lograr una enorme transformación social del país.
En cuanto a su estructura organizacional, el programa implementó algunos cambios que le permitió un accionar más coherente y ágil, especialmente en lo que se refiere al área administrativa-financiera, comunicación y monitoreo y evaluación. Los recursos humanos y financieros se direccionaron hacia el cumplimiento de los objetivos institucionales.